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蒜炒南瓜藤的做法步骤

1.南瓜藤择去老茎，撕去外面带绒毛的表皮。

2.择好的南瓜藤放水里洗净后控干水分备用。

3.蒜去皮切碎，辣椒切小圈。

4.炒锅倒油烧热，下蒜末和辣椒煸出香味。

5.放入南瓜藤翻炒一会。（可加少量清汤翻炒）

6.调入少量的盐和鸡精翻炒。

7.调入少量的生抽翻炒均匀即可关火装盘。

小窍门&温馨提示

炒南瓜藤时可加少量的清汤翻炒以免糊炒。辣椒的用量按个人的口味放入。